עוגת פירות קלה שאין כדוגמתה

עוגה יפה, טעימה והכי חשוב קלת הכנה...בקיץ ...מה צריך יותר מזה ?
את המתכון המקורי קיבלתי ממיכל נוימן.

תמונה להמחשה מגוגל

המצרכים:
3 ביצים שלמות
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1.5 כוסות קמח תופח
קליפת לימון מגורר
פירות חתוכים ומגולענים - משמשים, שזיפים, ענבים וככל העולה ברוחכם. (אני אוהבת הרבה פירות)

לפיזור על הפירות:
2 כפות סוכר מעורבבות עם קצת קינמון.
אפשר גם לפזר שבבי שקדים לבנים.

אופן הכנה:
להקציף במיקסר ביצים שלמות עם סוכר כ 7-8 דקות. להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף לסירוגין את יתר המצרכים.
לשפוך העיסה על תבנית מלבנית בינונית משומנת ומעל להניח פירות חתוכים ולהשקיע אותם בבצק.
לפזר הסוכר עם הקינמון ולאפות בתנור 190 מעלות במדף התחתון.
לי בתנור יש תכנית אפיה לעוגות פאי וזה מצליח ביותר.
יללה..קבלו את הקיץ בעוגה מרעננת. ..