עוגיות שושנים עם קצף – אהובה

אהובה מדינה, חברתי הטובה, אופה דגולה. זהו אחד מהמרשמים המוצלחים שלה.

מצרכים לבצק:

3 כוסות קמח תופח אוסם
200 גרם חמאה או מחמאה או מזולה בטעם חמאה, מרוככת
3 חלמונים
1/2 כוס מים קרים
3 כפות סוכר

מילוי:

3 חלבונים
1 כוס סוכר
1 אינסטנט וניל

אופן הכנה:

ללוש במיקסר (או ביד) בצק מכל החומרים לבצק. להניח במקרר לשעה לפחות.
להקציף חומרי המילוי.
לרדד הבצק ל – 4 . למרוח מלית . לגלגל לחתוך לשושנים.
אפיה 180 מעלות – אפיה מהירה רק עד שהצבע חום בהיר

בהצלחה