עוגת שיש עשירה

עוגת שיש קלה, נפלאה, נימוחה בפה והכי חשוב מהמצרכים שתמיד יש בבית.


עוגת שיש עשירה

המצרכים:

4 ביצים (להפריד חלבונים וחלמונים)
1 ו 3/4 כוסות סוכר
1 כוס שמן
3 כוסות קמח תופח
כף תמצית וניל
1 כוס מיץ תפוזים (או חלב, או מים)
קמצוץ מלח

לכ 1/4 מהכמות להוסיף
3 כפות קקאו ו 2-3 כפות מיץ תפוזים.

אופן הכנה:

להקציף 4 חלבונים + סוכר.
להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף 4 חלמונים, שמן, מיץ וקמח לסירוגין, תמצית וניל ומלח.

לשמן ולקמח תבנית עם חור (ככה אני הכי אוהבת) לשפוך 3/4 מהכמות.
לרבע מהכמות להוסיף קקאו ומיץ תפוזים. לפזר בתבנית מעל החלק הבהיר
ולקפל בתנועות קיפול עם מזלג. (ממש מעט)

לאפות בחום בינוני 180 מעלות עד שמוכן.